なーよの植物散歩

植物と可愛い生き物、香りのある所に出没。彼らと出逢い、同じ風撫でる空間に溶け込んでいく幸せを感じちゃいます。 世界はとっても美しい!今日もきっといい日でしょう~♪ 植物と野鳥、ずっと修行中☆

カテゴリ: ハーブ

鉄は熱いうちに打て?
なのか、時間を置かないで
手打ちうどんの練習をしました。
ハーブは、マルベリー(Morus alba)を今回は使いました。
うどんはどうしても、炭水化物オンリー
そこに一石を投じたい(笑)投じてみたい(笑)
マルベリーは、クワ科植物で、葉っぱを使います。
なんといっても、DNJ(デオキシノジリマイシン)!
α-グルコシダーゼの働きを阻害してくれます。
これは、食後血糖値の急激な上昇を抑制してくれることで
生活習慣病の予防に一役買ってくれると思います。
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2回目にして、前回より見栄えよく切れたのですが
コシがあり過ぎるのか、作り方が下手なのか
よくわからないのですが、
薄く伸ばした先から、何故か戻っていく・・・・・
細く切れた!!と喜んでいたのもつかの間
次の瞬間、幾分か太くなってしまうのです・・・

細く切るには、どうしたらいいんだ!!
うどん県に留学する必要もあるかも?
(ただ単に四国に旅行に行きたいだけ)

でも、味は美味しいです。
やはりマルベリー最高!思った通り。

もうちょっと、ハーブを多くしてもいいんだろうか??
試行錯誤は続きます。
(一度にたくさん作ってないから、粉はまだある)

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五香粉、皆様使っていますでしょうか?
私は、めちゃくちゃ使っています。
チャーハンには無くてはならぬスパイスだし、
カレーにも焼きそばにもかけてしまう💦
割とすぐ無くなるので、
五香粉、手作りしています。
配分は毎回ビミョーに違うのですが
シナモン、スターアニス、クローブ
ホワジャオ(花椒)、山椒、手作り陳皮、
カルダモンは何時も入れます。
フェンネルを少し入れるレシピもありますが、
フェンネルにトラウマがあるので、滅多にフェンネルは摂取しません。。。
あと、あればマーガオ。
マーガオ、昨日買おうかと思ったら
もう売ってなかった。。。
もう、売らなくなったのかな??
入れるとちょっと爽やかさが増して好きなんだけど。
というわけで、軽量して、固形のものはミルにかけて細かくします。
そして混ぜるだけ🤣簡単!!
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自分のレシピだと、1回に100g出来ちゃうので

ラベル作って、友人達に配りまーす\(^^)/
今回使った素材の中で、なかなか良かったのは、
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和歌山産

原型真空凍結乾燥のぶどう山椒
とても良い香り!!
ネットでお取り寄せしました。
https://item.rakuten.co.jp/sansyoya/sansyo014/

1袋全部使ってしまいましたが、
悔いはありません😊

色々あった2023年でした。
今年はどんな年になるでしょうか💦

今日は七草粥の日
黒文字(←余市で育ててる)と
薙刀香薷(←なよ家の子)を煮出して
七草入れて、ハーブ粥を炊きました😊
これ、美味しいんですよ。
薬膳ちっくな味わいになり、
胃の奥まであったまる気持ちがします。
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付け合せは、キクラゲの佃煮と
自家製の梅漬け

じわっと進んでいこう、2024年
今年も沢山の可愛いお花に逢えますように!

もりもりのハリエンジュさんを採取
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自家製りんご酢に浸けました。
ピンク色に染まります😊
これからのシーズン、付け合せに良いですよー。
食べられるのはお花だけですので、ご注意を。

2日連続松山湿原でいいんか??
ここまで来て。
と、そんな感じになり
この時期もしかしたら、
もしかしてだけど会えるお花があるね!と。
事務所に朝電話しても出なかったので
期待薄いけど、まぁ、行っちゃえ!!😅
行くことでのメリットがあるからね、
方向音痴の私には。

あ、音威子府蕎麦だー食べてみたいなー
と思いつつ通り過ぎ、ストイックに現場へ。

公開は2日前に終わっちゃったみたい😭
学生さんにも会ったけど、
入林許可がないとね。。。

まぁ!来年以降だっ!!と思い、
車に乗って音楽かけたら、
風くんの、「まつり」

🎶肩落とすこと、
一切無いあいあぃー
無いあいあーい🎶

そうだ、がっかりするこたぁ無いんだよね。
やばいよ、風くん。
ありがたやー

したら、あとは、音威子府蕎麦でしょ?😁
食べましたよ!!
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味わい深いー
香り香ばしいー

あそこは、川を何度か渡るらしい。
先日の幌加内訪問の時に、
私の馴染みの長靴、亀裂が入ってて
水しみてきた。
あの長靴だったな。そういえば。
まぁ、いっかーと思って来たけれど
来たけれど。。。
やっぱ、ちゃんとした方がいいのね。。

なーんてことしれっと思って
食べてました。

コレはお土産だな。
家でも食べてみたい。という事で、
お土産にしました。
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冷たいお蕎麦で食べてみます!!
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。。。これ、とても美味しくて好物になりそう!
ほんと、美味しい!!
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蕎麦湯。。。
久々にクラフト魂がキラーン!!
この蕎麦湯、かなりやばいです。
私のハーブ魂がやる気を見せました。

また、音威子府に行かなくちゃ😅

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